Misceláneos

The Greatist Table: 5 saludables ensaladas de verano de toda la web


El mes pasado, compartimos algunas recetas perfectas para el verano, desde sangría de frutas a la parrilla hasta pollo saludable "frito". Pero, ¿por qué dejar que los platos principales se lleven el centro de atención? Los días largos y calurosos son ideales para ensaladas frescas sin cocinar. Aquí hay cinco ensaladas interesantes e innovadoras que ofrecen las mejores frutas, verduras y hierbas del verano directamente del mercado (o jardín).

Compartir en Pinterest

Ensalada de sandía, menta y queso feta con Chaat Masala vía plateado
Si nunca has comido queso feta y sandía, te espera una revelación. El melón dulce y fresco y el queso feta salado y desmenuzado son una combinación hecha en el cielo. Agregue menta fresca y chaat masala, una mezcla de especias indias, para obtener un golpe de sabor inesperado.

Compartir en Pinterest

Ensalada de remolacha asada y cítricos con musVinagreta tardía a través de Snixy Kitchen
Esta ensalada de varias capas es tan hermosa como sabrosa. La remolacha asada, los cítricos en rodajas, el hinojo, los pistachos y un aderezo de miel y mostaza proporcionan un buen equilibrio entre dulce, agrio y salado.Foto: Sarah Nix / Snixy Kitchen

Quinua con calabacitas, albahaca y queso feta francés a través de Blue Apron Meals
¿Nunca has oído hablar del queso feta francés? Nosotros tampoco. Aparentemente es más ligero y suave que la variedad griega a la que todos estamos acostumbrados. Dos tipos de calabaza (pattypan y calabacín), albahaca y limón le dan mucho color y sabor veraniegos a esta ensalada de granos sin gluten.

Compartir en Pinterest

Ensalada de maíz y aguacate carbonizados con lima, chile y tomate a través de Food52
Esta guarnición casi grita en verano: está cargada de tomates cherry, maíz carbonizado, pimientos poblanos, cebolla roja y aderezada con aceite de oliva, jugo de lima y miel. Cómelo con un tenedor como ensalada, mézclalo con granos para un plato más abundante o úsalo como aderezo para carnes o pescados a la parrilla.

Compartir en Pinterest

Foto: EmilyC / Food52

Ensalada de col rizada, fresa y aguacate con aderezo de semillas de amapola y limón a través de dos guisantes y su vaina
¡El desfile de aguacate continúa (y estamos muy emocionados al respecto)! Las fresas frescas de temporada y un aliño de semillas de amapola son excelentes para endulzar la col rizada ligeramente amarga. Las almendras, el aguacate y una pizca de queso hacen que esta ensalada se llene lo suficiente como para un almuerzo ligero.

Compartir en Pinterest

¿Nos perdimos alguna de tus recetas favoritas de ensalada de verano? ¿Tiene un tema que le gustaría ver en la tabla The Greatist de la próxima semana? Cuéntanos los comentarios a continuación o tuitea al autor @SophBreene.

Ver el vídeo: Creencias conscientes: El camino a la libertad emocional - Enric Corbera (Agosto 2020).