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Las 5 fórmulas básicas de comidas saludables que todos deberían saber


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Es posible cocinar una gran comida desde la parte superior de la cabeza, y se puede hacer sin El mejor chef-Nivel de habilidades. Todo lo que necesita son algunos platos que no sean recetas, que sabe cómo preparar de memoria, que se pueden personalizar según las sobras que acechan en el refrigerador y lo que anhela esa noche.

Probablemente ya tenga al menos una no receta. Tal vez es un salteado que tiene una proteína y verduras diferentes cada vez que lo prepara, y también sirve sobre diferentes granos. O es algo tan simple como la tostada de aguacate, que puede tener una sorprendente cantidad de sabrosas variaciones.

Agregue estas cinco fórmulas de comida aprobadas por nutricionistas a su rotación regular, y nunca caerá en la rutina de hacer la misma receta de la misma manera cada vez que la tenga. Son tan fáciles que los memorizará rápidamente, y pronto jugará con su comida y descubrirá sus propias y deliciosas versiones. ¿Ver? Cocinando puede se Divertido.

1. Cuencos de grano

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"Esta receta le permite beneficiarse de los almidones energéticos de combustión lenta que proporcionan sin convertirlos en el componente principal de una comida, lo que puede provocar una sobrecarga de carbohidratos", dice Cynthia Sass, MPH, RD, nutricionista deportiva y autora del próximo Slim Down. Ahora: arroje libras y pulgadas con comida de verdad, muy rápido. “Mezclar las coberturas crea una proporción equilibrada de carbohidratos, proteínas y grasas que estabilizarán los niveles de azúcar en la sangre y de insulina, y te harán sentir simultáneamente energizado y satisfecho, no desnutrido ni lento. También es muy fácil mezclar cosas para crear nuevos combos de textura y sabor ".

2. Tazones de fideos

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"Soy un amante de la pasta y encuentro que agregar frijoles y verduras a mi plato ayuda a mantener mi porción bajo control mientras me llena", dice Keri Gans, R.D.N., autor de The Small Change Diet. "También me encanta una comida que no requiere muchas ollas o sartenes, ni mucha preparación o tiempo de cocción". Mientras se cocina la pasta (cualquier forma funciona), saltee el ajo en aceite de oliva y luego agregue los ingredientes restantes. a esa sartén. Mezcle todo una vez que esté todo listo.

3. Quesadillas

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"Comer quesadillas es una excelente manera de eliminar algunos grupos de alimentos a la vez: granos enteros de tortillas de maíz o de trigo integral, verduras y proteínas magras", dice Elisa Zied, autora de Younger Next Week. "También me encantan porque toman poco tiempo para armar y cocinar, y puedes usar tantas combinaciones de cosas, incluso sobras de pollo, bistec o camarones".

4. chile

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"Me encanta el chile porque es resistente y abundante pero muy saludable si se hace bien", dice Keri Glassman, R.D., fundadora de NutritiousLife.com. "Está cargado con fibra y antioxidantes de las verduras y los frijoles, y proteínas de los frijoles y la carne, lo que lo convierte en una comida súper proporcionada y satisfactoria". Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una olla, luego agregue las verduras y saltee hasta que las verduras estén oferta. Agregue carne (si la está usando) y cocine hasta que esté lista. Agregue frijoles, tomates y especias, y cubra. Deje hervir a fuego medio-bajo durante 1 hora.

5. Barcos de squash

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"Esta es una forma fantástica de escabullirse en vegetales adicionales, de los cuales todos podemos beneficiarnos", dice McKel Hill, R. D., creador del blog Nutrition Stripped. "También es más baja en carbohidratos, más alta en fibra y una buena fuente de vitaminas A, K y betacaroteno". Todo lo que tiene que hacer es cortar una calabaza por la mitad, quitar las semillas, tostarla y luego rellenarla. con un sabroso relleno de plato principal.